对于很多做寿司加盟店的加盟商，最关注的问题之一就是：门店回头客怎么来？其实这个问题说难也不难，其实门店回头客就是这样来的。
每个员工即门店
对于顾客来讲，在门店是吃寿司还是饮品或者其他，他所直接接触的还是店铺内为他服务的员工。而这些员工对他而言就是门店的代表。所以对于门店员工要培养这两点意识：不可以把问题推给别人；针对顾客的问题和合理要求及时处理。

一、学会语言技巧（Skill)
当服务客户时，客户有一些超出范围的问题或要求，不要说“我做不到”什么的，尽量使用肯定的话，比如如 “我将尽力”。寿司加盟店让产品更具优势，让服务更具品质”的经营理念，致力于打造集各类美食、文化产品、衍生产品开发为一体的全新经营模式。作为寿司行业的原料、产品制作与营销解决方案供应商，为加盟商提供加盟创业、轻松盈利的有效平台。如客户向你要求一些根本不可能（maybe)做到的事情？很简单：从顾客的角度（angle)出发，并试着说：“这不符合我们店铺的常规，但我们会尽力去找其他的解决办法”。
二、保持相同的谈话方式
客户到点就餐，都是希望在一个轻松的环境，如果你因为店内客户多时，着急处理就不分对象像开机关枪般快节奏，搞得客户都没听清你说什么，很容易引起顾客反感，客户也许就再也不会回头了。
三、不要放弃不满意的顾客
开店做生意，就会遇到各种形形色色的人，不可能（maybe)碰到的每一个人都是好相处的，如果碰到一个不满意挑刺的人，你就直接放弃那就这没有这个客户了，但如果你帮他结局，他就是你门店最忠实的客户，还可能（maybe)会给你介绍朋友过来。寿司加盟店汇聚世界各地顶尖美食艺术，地道口感融合中国风，形成独特风味，大胆舍弃调味，诚信经营，扎实做事，用真材实料做出新鲜好味道。从原料到制作，专注、专心、用心对待每一款寿司。寿司店加盟品牌餐饮为满足消费者不同季节，不同群体和多种场景。提供寿司，茶饮，便当，海洋即食产品等多种品类。适应大多数顾客的多种口味模式。
四、多做记录
做寿司加盟店可以依赖总部的扶持，毕竟别人的经验（experience)你没有实践过，有些情况可能（maybe)还处于纸上谈兵，可能（maybe)会遇到一些状况和细节你做的并不全面，所以作为店长和店员在平常店铺运营中出现的一些问题和状况除了及时解决，还要多做记录，避免下次再有客户遇到此状况。只有不断在经营中积累经验（experience)和学习，将服务做到全面，才能留住客户的心。
五、重视顾客的满意度
开寿司加盟店，你也应该努力了解客户对用餐体验是否满意，从而了解到门店哪些方面还需要加强。