随着北上广深工作生活压力的增加，和各项政策的刺激，不少的打工者都选择了逃离北上广，回乡创业。可是，家乡是三四线城市，或者是乡镇，这样的地方开一家寿司加盟店，该如何经营才能快速回本盈利呢？下面寿司小编给大家说说吧！

1、免费——免费只是诱饵，要有舍才有得 开寿司加盟店，可以提供其它店没有的免费食品——一杯柠檬水或是酸梅汤、一小碟腌萝卜、泡菜等等，这些免费的食品每天下来花费不多，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一分钱还没花，桌上就已经摆上了免费小吃，好像占了天大的便宜似的。而实际上，这些花费，只要多来三四个顾客，就足够捞回本了。

2、打造特色、爆款（特点:潮流)——特色产品成为品牌的形象代言做特色爆款（特点:潮流)产品，对于加盟商来说，做工也更轻松。总是做固定的爆款（特点:潮流)，时间长了自然熟能生巧，上单的速度也更快。通过爆款（特点:潮流)产品来传播品牌，也是一个很好的宣传方法。

3、快速回应顾客——数字化管理客户
　　(1)为增加营业收入，开寿司加盟店可以加入饿了么、大众点评等搞外卖送餐服务。也可以借助寿司加盟总部的自有平台，寿司达人微信商城，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。
　　(2)为提升送餐的速度，可以按照顾客消费的频次和金额，把顾客按照1——N的方式进行编号，每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和送餐地址。寿司店加盟品牌餐饮为满足消费者不同季节，不同群体和多种场景。提供寿司，茶饮，便当，海洋即食产品等多种品类。适应大多数顾客的多种口味模式。寿司加盟店汇聚世界各地顶尖美食艺术，地道口感融合中国风，形成独特风味，大胆舍弃调味，诚信经营，扎实做事，用真材实料做出新鲜好味道。从原料到制作，专注、专心、用心对待每一款寿司。与此同时，寿司、关东煮、小吃、简餐等都可以也进行了1～N的编号。把一切编号化、数字化，不仅可以减少沟通中的差错，而且还能够提升送餐的效率(efficiency)。
　　(3)微信可以取代电话成为店里叫餐的主要工具。顾客在微信商城可以自行挑选，私人订制，店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是什么。
　　(4)一定要把顾客拉到一个微信群里，平时搞活动宣传也方便，而且一般吃东西会跟风，一个人点了，就会好多人都跟着点。寿司加盟连锁店主材由优质原料品牌供应，酱料由日本寿司匠师精心研制。力争为国人打造新鲜，健康，安全，美味的产品。原材料集中采购，产业链源头甄选。保证原材料质量稳定安全。这就是 ;激发(excite affected)需求 ；和开发商雇佣民工排队买房的场景一样。

4、互动体验——多跟顾客交流 经常性地邀请一些比较活跃（Active)的顾客免费体验小店的产品，对小店的服务态度、产品口感等方面进行评价，随时随地与顾客沟通，让顾客感受你是一家一直在进步，一直有改变的小店。

5、增值（指相对的价格提高)服务——既是做生意，更是做人情 如果你的寿司加盟店开在小区和学校附近，可以在小店门口放个电子秤，一般人都会不由自主地站上去称一称。还可以免费提供个广告空置栏，方便别人粘贴房屋出租广告、招聘等各种宣传广告，即便是店前看看也是不错的，增加人气。